Beskrivelse
Da Lozzo brødrene hører til den nye generation af Prosecco producenter i Veneto – de har overtaget bedsteforældrenes gård, og arbejder intenst på at gøre produktionen sundere, renere og mere bæredygtig: alt sammen for at højne kvaliteten af deres vine.
De arbejder på 13 hektar vinmarker plantet med hovedsageligt Glera, men også Pinot Grigio, og Merlot. Det giver dem ca. 15.000 flasker om året, og de hører således til de mindre producenter i regionen, som ellers er kendt for voldsom storproduktion. Gården er økologisk certificeret siden 2018 og arbejder desuden med enkelte biodynamiske tiltag i både mark og kælder.
NonoNèno er deres Brut Prosecco på 100% Glera. Boblerne opnås på tank under tryk, kaldet Charmat-metoden, og vinen fremstår klassisk og sprød, uden restsødme. God som aperitif, og særdeles velegnet til Spritz!
