Beskrivelse
60% Grenache i hele klaser, 20% Cinsault afstilket og 20% Mourvèdre ligeså. Grenachen er fra en mark plantet 1950 på sand og kalk. Cinsault og Mourvèdre er plantet i midt firserne på kalk og ler.
Grenachen er vinificeret på klassisk vis med 3 ugers maceration, Cinsault og Mourvèdre afstilket og skånsomt vinificeret. De tre vine er forenet et halvt år før flaskning.
2017 var en årgang med meget tørstof og ikke så meget saft, deraf høj koncentration og tannin. Men stadig en saftig kerne.
Læs mere om Elkjær-Amiel.
