Beskrivelse
80 år gamle stokke klods op ad den Slovenske grænse. Druerne afstilkes ikke, og presses meget blidt hvorefter vinen gærer helt tør på ståltank. Lagring Sur Lie i 12 måneder på stål, hvorefter vinen aftappes med let filtrering og en minimal dose sulfit.
Stilen er aromatisk og intens, men ekstremt fokuseret og ren, med salte noter og nærmest kridtet mundfølelse.
Læs mere om i Clivi
