Beskrivelse
Med bare 3 hektar vinmarker, og en årlig produktion på blot 16-18.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco.
Indtil 1985 producerede de kun til eget forbrug, og solgte resten på bulk. I dag laves 6 forskellige vine, med Barbera d’Alba ”Rio Sordo” og Barbaresco ”Rio Sordo” som de to største parceller.
Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Tre Stelle er Cascina delle Roses top-mark, og Barbarescoen herfra er slank og struktureret, med ultrapræcis frugt og skarpskårne, men fine tanniner.
Læs mere om Cascina delle Rose.
