Producent: Domaine du Bouchot
Land: Frankrig
Område: Loire
Underområde: Pouilly Fumé
Domaine du Bouchot ligger på højre bred af Loire floden, og har siden 2004 lavet biodynamiske vine i klassisk Pouilly-Fumé stil. Fra og med årgang 2019 har vinene fået en opstramning, både visuelt og stilmæssigt, med en renere og mere umiddelbar stil, og der har sågar sneget sig en orangevin ind i porteføljen.
Lavt høstudbytte og terroir af overvejende Kimmeridge-ler sikrer masser af mineralitet og dybde, med umiskendelig urtet Sauvignon præg i frugten.
