Producent: Yohan Savoye
Land: Frankrig
Område: Beaujolais
Underområde: Brouilly
Yohan Savoye er en purung, ambitiøs herre, som vi har været så heldige at få fingrene i allerede med hans første årgang vine fra Brouilly. Nok er han ung, men hans ambitionsniveau skinner tydeligt igennem.
’Les Bruyère de mon grand-père’ er mørk, stringent og præcis, men på en let og legende facon. ’Mon Ultime’ er mere voluminøs og har udtalt fadpræg, men samme præcise udførelse som sin lillebror. Niveauet er allerede nu tårnhøjt, og vi glæder os til at følge Yohans udvikling.
Økologisk certificeret fra og med årgang 2020.
