Beskrivelse
Marco Lanzottis rejse ind i vinens verden begyndte som tjener på Stallo del Pomodoro, et lille Osteria i Modena, med et omfangsrigt vinkort. Mange af gæsterne var lokale vinmagere, og Marco blev så inpireret af dem, at han inden længe tog på en slags pilgrimsfærd rundt i Emilia-Romagna for at lære mere om regionens vin. Han erhvervede sig snart en smule vinmarker, og var i 2013 klar med første årgang af egne vine, med en produktion på blot 2000 flasker. Udgangspunktet er ekstremt naturligt, med idéen om at vin skal betragtes som en fødevare – og derfor skal være ren, sund og velsmagende. Han har i dag små 3 hektar marker og producerer omkring 8000 flasker vin om året. Det er Lambrusco, som det smagte inden 80’erne ramte og den søde supermarkeds udgave vandt indpas (eller hvad den nu gjorde). Tørt, staldet, rustikt, med blid brus og fine noter af kirsebær, mentol, tørrede krydderurter og floral syre. Din bedste ven til antipasti.
Læs mere om Angol d’Amig.
