Beskrivelse
Med bare 3 hektar vinmarker, og en årlig produktion på blot 16-18.000 flasker, er Cascina delle Rose blandt de mindste producenter i Barbaresco. Indtil 1985 producerede de kun til eget forbrug, og solgte resten på bulk. I dag laves 6 forskellige vine, med Barbera d’Alba ”Rio Sordo” og Barbaresco ”Rio Sordo” som de to største parceller.
Vinene er uhyre naturlige og filosofien på gården er økologisk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Gårdens Nebbiolo er en let og floral Langhe med druer fra Tre Stelle marken, som også leverer råmateriale til gårdens top-vin.
Gæret og lagret på stål – noter af Maraschino kirsebær, tobak, læder og violer.
Læs mere om Cascina delle Rose.
Læs mere om Barbaresco.
