Beskrivelse
Fattoria La Maliosa råder over intet mindre end 160 hektar i Maremma-bakkerne i den syd-vestlige del af Toscana. Gården drives af Antonella Manuli, en driftig kvinde som oprindeligt er uddannet i virksomhedsledelse fra universitetet i Californien, og i 10 år drev Terme di Saturnia, et spa bad i Maremma. Hun blev imidlertid mere og mere fascineret af det unikke miljø i området, og teamede ultimativt op med den navnkundige ønolog Lorenzo Corino og søsatte projektet La Maliosa.
Gården er både økologisk og biodynamisk certificeret siden 2010 – men der arbejdes i realiteten ud fra principperne fastlagt i Metodo Corino
Tarconte er 100% Sangiovese på noget for området så usædvanligt som vulkansk jordbund. Det giver en relativt slank og kantet mineralsk kerne til vinen, men stadig med Maliosa’s umiskendelige grovkornede naturvinscharme. Vinen gærer på tank med ganske lidt battonage, får 4 ugers maceration og lagrer herefter ca. 18 måneder på 19 hektoliters egefade.
Læs mere om la Maliosa.
