Beskrivelse
Montfaucons Viognier er den eneste enkeltdrue-vin, som chateauet laver. Druerne høstes relativt tidligt for at opnå maksimal friskhed og undgå tunge aromaer. Vinen koldgæres på betontanke, pånær 15% af druerne, som gæres og lagres på egefade. Den rummer Viognier druens typiske eksotiske frugtkarakter, med abrikos, ananas, hvid peber og orangeskal. Frugten er cremet og rig, men med en fin friskhed og lidt mere grapekarakter end de fleste. Friskheden er vigtig for Viognier, der i nogle udgaver nemt bliver for tung.
Læs mere om Chateau de Montfaucon.
Læs mere om Rhone vin.
