Beskrivelse
I den årrække vi har arbejdet med Cascina delle Rose, er gården gået fra at være lille og anerkendt, til lille og verdensberømt. En fantastisk udvikling for en autentisk vingård, der hele tiden har haft den samme filosofi: Økologisk traditionelt håndværk, med vægt på helt rene og umanipulerede vine. Vinene er ikke decideret lette, men de er ekstremt elegante, og meget velbalancerede.
Saftig, moden og mineralsk Barbera med fin balance mellem solskin og syre. Donna Elena er en skøn enkeltmarks-barbera med toner af blommer, lavendel, kirsebærsten, tør lakrids og salt i en lang, mineralsk eftersmag.
Donna Elena høstes med en større modenhed end gårdens almindelige Barbera og ligger længere på fad. Der er intet moderne eller varmt over vinen. Det er en frisk og ren Barbera helt i tråd med stilen hos Cascina delle Rose.
Læs mere om Cascina delle Rose.
Læs mere om Barbaresco.
