Beskrivelse
Da Eddy og Mileine Oosterlinck-Bracke i 1985 faldt over et gammelt “longère” – et traditionelt fransk stuehus – på en bakketop i Coteaux du Layon, med 0,65 hektar gamle stokke i baghaven, var drømmen at etablere et sommerhus, hvor de kunne strække benene langt væk fra deres gesjæft indenfor værktøjssalg i Belgien. Interessen for vin var stor, og det var da heller ikke tilfældigt, at jagten på huset gik ind på netop Juchepie-højen, som er kendt for at levere søde vine af høj kvalitet.
Skæbnen ville, at Eddy og Mileine d. 1 oktober 2001, på Eddys 50 års fødselsdag, flyttede permanent til Juchepie, og skiftede værktøj ud med vinstokke. Yderligere 6 hektar blev føjet til arealet, og vineri og kælder etableret.
Paradis er topvinen fra Juchepie, og fra gårdens ældste stokke. Vinen både gærer og lagrer på egefade, hvoraf 50% er nye, i et år inden flakning og yderligere et års flaskelagring. På trods af den høje andel nyt fad står vinen knivskarpt og syrefast, med stor volumen og knitrende mineralitet.
