Beskrivelse
Intens Chardonnay fra to Clos’er – “Clos Scellés” og “Clos Reyssié”. Stokkene er 50-90 år gamle, og står i skifer og ler, med østlig eksponering.
Morgensolen modner druerne langsomt og giver en blød og kompleks aromaudvikling, hvor især den skiferholdige jordbund kommer til udtryk, med noter af røg og varme krydderier.
Druerne høstes manuelt, og gærer på stål, inden vinen overføres til brugte franske fade hvor den modner i minimum 11 måneder.
