Beskrivelse
Bianka og Daniel har hjemme i Rheinhessen, en region som er kendt for at være helt fremme i skoene, når det gælder unge talenter med biodynamisk tankegang og et kreativt, fremadskuende sind.
De overtog Daniels families vinmarker i 2012, og har siden arbejdet målrettet i først biodynamisk, sidenhen helt naturlig retning.
Vinene besidder koncentration, renhed og enorm drikkeglæde, og det gør sig gældende på alle niveauer.
Riesling M kommer fra topterroir i Monsheim, får to dages maceration for at understrege kompleksiteten i druematerialet, og lagrer herefter et år på 1200 liters fade. Det er struktureret Riesling med tårnhøj syre og en nærmest endeløs række af lag at dykke ned i!
