Beskrivelse
Creta Paglia er opkaldt efter huse lavet af røde mursten og halm – arkitektur, der førhen var meget almindelig i San Marco Argentano, hvor Creta Paglia har til huse. Vingården drives af den sindssygt lidenskabelige Antonello Canonico, der startede i 2017 efter at have forladt sit partnerskab med en af Calabrias mest kendte naturlige vinproducenter, L’Acino.
Antonello har tre hektar vinstokke i sin hjemby, et sted han selv beskriver som en ø afskåret fra resten af Calabrien. Mod syd rejser bjergene sig godt 2000 meter i vejret, og mod nord ligger en mindre, men ligeså smuk bjergkæde. På blot 15-20 minutter kan man finde vej til havet, og noget af det mest blå vand, Italien kan tilbyde. Her er smukt!
Folk er orangevin på den lokale drue Pecorello, som takket være sit tykke skind giver masser af både farve og aromastoffer, på trods af at vinen kun gærer med skallerne i 2 dage. Det betyder også at tanninerne er helt fine, og vinen opfører sig mere i retning af struktureret hvidvin. Det er stramt og lettere eksotisk, med høj syre og flot længde.
