Beskrivelse
2023 Sandro, Alberto Oggero – Roero
Alberto overtog vingården efter sin bedstefar Sandro i 1999, men det var først i 2009, efter 10 års eksperimenteren, at han var klar med sin første hvidvin, Roero Arneis, og først i 2011 flaskede han den første rødvin.
Alberto har lige over 4 hektar i Santo Stefano Roero, og kultiverer primært gamle stokke Nebbiolo og lidt Arneis. Jorden er rig på sand, og indblandingen i kælderen er minimal, hvorfor vinene er ekstremt personlige og ekspressive, med slank frugt og masser af mineralitet.
Roero-navnet dikterer minimum 6 mdr. på fad – Sandro lagrer på beton, derfor navnet. Sammenlagt med kort maceration og en meget sandet jordbund er det her den helt lyse Nebbiolo frugt der er i fokus, med appelsinskal og tørrede blomster.
2022 Vignes d’Ys, Bariou-Bodet – Touraine
Vi mødte første gang Jennifer Bariou og Thibaut Bodet i 2019, på den store naturvinssmagning La Dive Bouteille i Loire. Da vi smagte deres Cheninpan var vi solgt – hvilken power, hvilken finesse, hvilket håndværk, hvilken kærlighed!
Skæbnen ville, at vores samarbejde først blev en realitet flere år senere, men vi kan nu stolt præsentere de smukke vine i vores sortiment.
Bariou et Bodet har til huse i Touraine, i den lille underapellation Azay le Rideau. Her startede de domaine i 2018 og råder i dag over 9 hektar.
Arbejdet i både mark og kælder er biodynamisk, dog kun med økologisk certificering. Stokkene er gamle, terroiret magert, og vinene ekstremt personlige og charmerende.
Vignes d’Ys er et let og legende blend på Grolleau, Cabernet Sauvignon og Gamay. De afstilkede druer får kun 10 dages maceration, inden de presses nænsomt og lagres kort på tank. Det er vin der skal drikkes koldt i store tåre, helst i en solstråle.
2021 Amb Amics, Débit d’Ivresse – Côtes Catalanes
Luc Devot lavede første årgang i 2017, efter en længere og mildest talt farverig karriere som blandt andet ballonskipper, festivalarrangør, kogemand og fisker.
Hans marker ligger i oplandet til Pyrenæerne, eksponeret stik syd, og med “jordbund” af store skiffer-blokke – terroir, masser af sol samt den konstante kølige Tramontanske vind giver netop hans vine deres kendetegn; krydrede og modne, men med rank syre og kølig frugt. Vinene er udpræget naturlige i stilen, men med en imponerende præcision.
Luc arbejder biodynamisk men er ikke certificeret – og svovler som udgangspunkt ikke. Amb Amics er lige dele Syrah og Grenache uden fadpræg med maceration carbonique, og er båret af lys og legende frugt, med underliggende krydring fra det rustikke terroir.
2021 Spätburgunder Heiligenhaus, Matthias Meierer – Mosel
Talentfulde Matthias Meierer passede familiegården, ved siden af sit job i vinkælderen hos Mosel stjernen Fritz Haag, da han pludselig blev årets unge vinbonde i Tyskland. Det er efterhånden nogle år siden, og i dag arbejder Matthias 100% på familiens egen gård. I mellemtiden er Weingut Meierer blevet en efterspurgt kilde til rene og præcise moselvine. Markerne ligger i Kesten, hovedsageligt på Paulinsberg, der ligger i forlængelse af nabobyens berømte Brauneberger Juffer.
Det er ganske enkelt ekstremt rene vine, der dyrker et tørt og meget mineralsk udtryk. De er stringente, og følger et enkelt præcist udtryk hele vejen.
Som noget nyt laver Meierer nu også en Spätburgunder! 20 år gamle stokke på en af de bedste dele af Paulinsberg marken, med 85% hældning og fyldt med skiffer. Genialt terroir til stor Riesling – men som Matthias selv siger: ”Its a very egoistic and personal hobby”. Det er en relativt mørk og seriøs vin, med udtalt fadpræg, kanel og krydring.
2021 Majorelle, 1006 Pauline Lair – Loire
Vi lærte Pauline Lair at kende, da hun arbejdede for vores andet Loire-hus Domaine du Closel i Savennières. Pauline havde dog ideer til sit eget projekt, og forvissede os om, at hun ville give lyd fra sig, så snart det blev en realitet.
Det gjorde hun, og projektet hedder 1006 Vins de Loire. 1006 for antallet af kilometer Loirefloden strækker sig fra kilden til havet, og Vin de Loire da projektet i alt sin enkelthed går ud på, at Pauline har allieret sig med en række vinbønder fra hele Loire, som alle deler samme filosofi omkring biodynamisk praksis (certificeret som ucertificeret) og rene vine. Markarbejde og høst bliver udført i fællesskab, hvorefter druerne fragtes til Paulines vineri i Angers (Le Chai Urbain, som hun kalder det) til forarbejdning i henhold til de traditioner, der gør sig gældende for de forskellige appellationer langs Loirefloden.
Vinene er som sådan ikke enormt naturvins-prægede, blot rene og ranke og en fornøjelse at drikke! Majorelle er 100% Grolleau Noir fra Anjou, fra 60 år gamle stokke på jord rig på ler og sand. Marken er på andet år af økologisk omlægning. Druerne høstes manuelt, undergår maceration carbonique for at fremhæve den frugtige karakter og lagrer efterfølgende 6 måneder på gamle fade. Vinen flaskes ufiltreret og med kun en minimal dose sulfit.
2021 Suetta, Cascina Gasparda – Monferrato
Roberto Salvaneschi er 3. generation på familiegården i Monferrato, nord for Asti i Piemonte. Her er fokus ikke kun på de almindeligt kendte druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, men i lige så høj grad på de mere oversete druesorter Freisa, Grignolino og Cortese.
Gården dyrker 6 hektar vinmarker, der er under konversion til økologisk certificering, men først og fremmest er ægte, rene og præcise Piemontevine, med en præcis druekarakter.
Suetta er Grignolino og lidt Barbera med masser af frisk rød bærfrugt karakter. Let syrlighed a la modne ribs og en dejlig pebret bagkant. Det smager ganske enkelt som at side på et lokalt Osteria i Piemonte, og få serveret den vin de lokale selv drikker.
Tilbud Kr. 950,-
(normalt kr. 1.154,-)
