Beskrivelse
2020 Lunalies, Castel del Piano – Toscana
Andrea og Sabina forlod begge to i starten af 00’erne lovende karrierer indenfor medicinalindustrien i Milano, for at forfølge drømmen om at lave vin og genfinde forbindelsen til naturen. De fandt efter længere tids søgen Castel del Piano, en gammel borg-ruin, som de satte i stand med formålet at lave agriturismo, samt etablere vineri i de gamle kældre.
Efter længere tids eksperimenteren med forskellige lokaler sorter har de nu etableret et landbrug med blomstrende polykultur, og en årlig produktion på ca. 12.000 flasker fordelt på 9 cuvéer. Målsætningen er at være Co2-neutrale i al produktion, ligesom vinene er umanipulerede, ufiltrerede og usvovlede.
Lunalies er knastør rosato PetNat med en relativt bitter frugt, men efter lidt luft i glasset oser den af pomelo, pink grape, blomstereng og moden fersken.
2021 P’tit Déj, Le Débit d’Ivresse – Côtes Catalanes
Luc Devot lavede første årgang i 2017, efter en længere og mildest talt farverig karriere som blandt andet ballonskipper, festivalarrangør, kogemand og fisker.
Hans marker ligger i oplandet til Pyrenæerne, eksponeret stik syd, og med “jordbund” af store skiffer-blokke – terroir, masser af sol samt den konstante kølige Tramontanske vind giver netop hans vine deres kendetegn; krydrede og modne, men med rank syre og kølig frugt. Vinene er udpræget naturlige i stilen, men med en imponerende præcision. Luc arbejder biodynamisk men er ikke certificeret – og svovler som udgangspunkt ikke.
P’tit Déj er, som navnet antyder, let og ubesværet Macabeu uden fad, i en slank og ligefrem-frugtet morgenmadsvenlig indpakning. Haps!
2021 Tracotanza, Etnella – Sicilien
Etna er med sin vulkanske jord et af de mest interessante vinområder i Italien, og vi har med Davide Bentivegna fundet en vinbonde med forståelse for Nerello Mascalese druens identitet, og potentiale i netop denne vulkanske jord.
Davide laver naturvin, med tydeligt individuelt aftryk fra de forskellige parceller på Etnas nordøst og nordside, på marker der ligger i mellem 600 og 1000 meters højde. Det er vin uden tilsat gær, manipulation, filtrering etc. I de fleste år vinificeret og aftappet uden tilsætning af svovl. Vine, hvor Nerello Mascalese druen viser sin mest charmerende side. Levende, røde, intense, duftende og med en fin viskositet, så de fremstår koncentrerede og fyldige, uden at blive tunge og flade.
Tracotanza kommer fra marker i 1000 meters højde på Etnas nordside. Vinstokkene er 60 år gamle, og dyrket i den traditionelle alberello stil. Druesammensætningen er 85% Nerello Mascalese, og 15% Nerello Cappuccio. Druerne høstes af 3 omgange, spontangærer og lagrer 10 måneder på gamle træfade.
Der er hverken tilsat sulfit under vinifikation eller ved aftapning. Det er fuldblods naturvin – luftigt og rødt, med udtalt vulkansk aftryk i afslutningen.
Kr. 450,-
(normalt kr. 605,-)
